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O Colibri Gigante é um pássaro raro encontrado somente nos Andes. Esse é o tributo da vinícola à fauna chilena e sua exuberância, declarado através deste vinho único e envolvente.
Grosse Mérille é uma variedade muito pouco conhecida e recentemente reclassificada de acordo com suas características ampelográficas. A sua franqueza aromática tem sido utilizada em blends para realçar o perfume de alguns vinhos tintos.
Amadurecimento lento em climas quentes apresentando uma cor muito clara.
Sua força deriva de sua floralidade que lembra pétalas de rosas, flores brancas e vermelhas e frutas vermelhas frescas.
Na boca é leve e macio, com boa acidez e doçura equilibrada.
Muito apropriado para beber fresco (11-12°C) e saboreá-lo como aperitivo ou como acompanhamento de carnes de caça, charcutaria fina e queijos curados secos.
