Detalhes do Produto
Espumante feito em homenagem à matriarca da família Miolo. Elaborado com uvas do Vale dos Vinhedos, num corte com 75% Pinot Noir (Vinhedo Santa Lúcia) e 25% Chardonnay (Vinhedo São Gabriel), envelhecido por 10 anos, em caves subterrâneas da Miolo no Vale dos Vinhedos.
Límpido, apresenta coloração amarelo palha com tons dourados, perlage fina e persistente.
Aromas finos de frutas secas, brioche, mel e tostados, típicos do envelhecimento prolongado.
Muito complexo, com excelente cremosidade. Montra-se elegante, com acidez equilibrada, retrogosto agradável e final de boca persistente.
Acompanha perfeitamente ostras, queijos maturados, salmão defumado, carpaccios, massas e risotos.
